Peito de pato cozinhado em "sous-vide", previamente marinado com tomilho e laranja.
A cozedura a baixa temperatura é uma técnica utilizada para manter a carne suculenta e saborosa. Pode significar cozinhar em banho-maria ou no forno a temperaturas mais baixas durante períodos mais longos. Os artigos embalados em vácuo, não expostos aos elementos, duram pelo menos 5 dias no seu frigorífico.
Peito de Pato
Alecrim
Aipo*
Alho Francês
Cebola
Cenoura
Salsa
Triple Sec
Amido de Milho*
Laranja
Mel
Alergénios: Aipo* e Amido de Milho*
Nota: Com ingredientes isentos de glúten. NÃO APTO PARA CELÍACOS.
